2. fai scorrere la lama quindi, con un movimento rotatorio, percorri tutta la giunzione delle valve, aprendo così l’ostrica.
3. forza le valve una volta separate le due parti di guscio, apri l'ostrica tenendola sempre in orizzontale.
1. inserisci la lama afferra l'ostrica tenendo la valva piatta verso l'alto e con l'altra mano inserisci il coltellino fra le due valve del mollusco.
7. spremi un pochino di limone falla scivolare in bocca intera in un colpo, senza masticare, e bevi il succo.
